T6X31 : “QUIEN ES QUIEN: ALBERTO GIRON DE SOLA”

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Buenos días a todos y a todas de nuevo con vosotros os damos la bienvenida a un nuevo programa emitimos desde los estudios de uniradio la emisora de la universidad de jaén recibí un cordial saludo de todo el equipo de mi mayor un programa del alumnado de mayores en la mesa de control jose antonio ruiz le habla antonio montilla hoy tenemos un programa muy especial un programa que celebra el espíritu emprendedor y la innovación de nuestros jóvenes talento universitario en un mundo donde la creatividad y la visión son clave hoy conoceremos a un joven empresario que ha sabido transformar su pasión en un proyecto inspirador nos adentraremos en un mundo de oleo escuela una empresa que está revolucionando la forma en que entendemos y disfrutamos del aceite de oliva o la escuela es mucho más que una empresa es un proyecto que busca promover la cultura del aceite de oliva educar a los consumidores y ofrecer experiencia única en torno a este producto producto tan nuestro también hablaremos sobre la importancia de la educación y la cultura del aceite de oliva y como la escuela está contribuyendo a difundir el conocimiento entre jóvenes y adultos a lo largo del programa tendremos la oportunidad de conocer más de cerca a este joven que con su pasión y dedicación está demostrando que los sueños pueden hacerse realidad está con nosotros alberto girón de sola joven emprendedor que ha sabido desde su amor por el aceite de oliva tener una visión innovadora alberto buenos días muchas gracias por tu presencia y yo creo que vamos a hacer como hemos dicho un programa muy interesante porque creo que es muy importante hablar bien y mucho del aceite de oliva totalmente buenos días buenos días antonio muchas gracias a ti por invitarte por invitarme a tu programa y también a seco por supuesto por la realidad por la labor tan bonita que realiza y muchas gracias pues muchas gracias por anticipar pero yo creo que lo primero que debíamos hacer es conocerte a ti por ejemplo dónde naciste cómo fue tu infancia qué experiencia o qué estudios tienes muy bien pues mira te cuento nosotros somos vamos somos un matrimonio los que estamos al frente de la escuela mi mujer ana y yo somos jerezanos somos jerezanos que llevamos ya aquí en la provincia de jaén pues unos 15 años aproximadamente profesionalmente hablando yo soy ingeniero químico especializado en tecnología de alimentos y nos vinimos aquí a jaén porque me contrató una empresa del sector del aceite de oliva líder en el sector como responsable de fábrica y he desarrollado mi experiencia profesional prácticamente completa en el torno de la en el entorno del aceite de oliva virgen extra de ahí la pasión por el mismo el amor por el aceite de oliva virgen extra y la idea y surgió la idea de poner en marcha la escuela pues estamos conociendo muchos jerezanos y muchos gaditanos que están por aquí y muy emprendedores la verdad que sí mira nos llama mucho la atención porque cuando vi tu página web y eso que tenía una especie de subtítulos guardián de los trofeos la escuela qué significa eso mira te cuento un poquito cómo surge la escuela nosotros llevamos emprendiendo unos cuatro años aproximadamente porque pusimos en marcha al inicio una línea de aceites de aceite de oliva virgen extra premium guardián de los trofeos que ya íbamos en el mercado pues unos cuatro años y medio aproximadamente guardián de los trofeos el primero va a montar un poquito en el nombre si te parece si nos llamamos así porque en un principio el proyecto queríamos que fuera un homenaje a nuestro pueblo a bilches en bilches se guardan las reliquias de la batalla de las navas de tolosa y bueno a la hora de pensar nombre etcétera de la marca consideramos que era muy oportuno poner en valor el patrimonio histórico y cultural de nuestro pueblo y así también invitar al turismo a que conociera las maravillas de nuestro pueblo no de bilches y pensamos que el nombre de guardián de los trofeos pues venía muy muy al hilo desde un principio el objetivo de guardián de los trofeos ha sido posicionar la marca de aceite de oliva virgen hemos estado en un proceso muy arduo y muy duro de posicionamiento donde gracias a dios pues ya estamos prácticamente en todos los puntos