T5x12 “ALIMENTOS PARA EL FUTURO”

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Agustín buenos días a todos y a todas de nuevo con vosotros os damos la bienvenida a un nuevo programa emitimos desde el estudio de uni radio la emisora de la universidad de jaén recibe un cordial saludo de todo el equipo de mi mayor un programa del alumnado de mayores dirige juan manuel arévalo en la mesa de control josé antonio ruiz le habla antonio montilla el consumidor está buscando alimentos que sean nutritivos pero también producto que estén en la naturaleza y que cuiden cierto aspecto del mundo natural se puede hablar de alimentos marca o producto en donde hay un respeto por el cuidado animal que no haya un maltrato humano que vengan de origen animal y principalmente productos que respeten la forma de cómo se produce cómo se comercializa y se acerca a la población lo más importante ya no es la publicidad sino ganar un ingrediente funcional oh cuando vemos esos envases tan bonitos para hablar de este tema de actualidad hoy hablamos de alimento y alimentación para el futuro contamos con la presencia en nuestro estudio del profesor don evaristo ballesteros street rivaldo catedrático de la universidad de jaén perteneciente al departamento de química física y analítica del campo científico tecnológico linares es autor de numerosos libros entre los que destacamos la nueva estrategia analítica para la determinación de hidrocarburos policlínico aromático en nuestra agroalimentación y ambientales desarrollo de metodología para la determinación de contaminantes en aceite de oliva cuantificación del obtenido de grasa y humedad en la cintura y el ruedo profesor de acuerdo con los datos que ofrece la organización de naciones unidas para el año dos mil cincuenta habrán nueve millones setecientos nueve mil setecientos millones perdón de habitantes en la tierra lo que se perfila como uno de los retos más importantes para los sistemas alimentarios y que provocaría que el alimento del futuro tengan un papel predominante podríamos hablar de alimento imprescindible en el futuro hola buenos días encantado de participar en este programa y bueno puede contestando una pregunta yo yo sí soy siempre aunque habla de futuro pero habla también de presenten a las personas necesitan siempre uno nutrientes que no lo van a dar siempre los alimento y los alimento del futuro debe l’état basado siempre en en lo que hasta ahora se están alimentando el tema de de fruta hortaliza leche caducan que serían lo lo luego te tiraremos también de del tema de de arroz y bueno e importante que además de esto alimento este alimento yo diría que son los que nos van a aportar una dieta equilibrada y tanto en el futuro como en el presente sí yo apostaría a que haya innovación pero innovación dentro de estos mismos alimentos y bueno ya incorporó también otros alimento pero sobre todo innovación innovación en la producción de tu alimento que se halla más ecológico más respeten mar a la naturaleza y respeten a la persona en cuanto a su producción el yo sigo preparando nuestra intervención leído que hay un estudio de organización de las naciones unidas también para la alimentación y la agricultura fao que señala que sienten pruebas creciente y preocupante de que la biodiversidad que sustenta los sistema alimentario está desapareciendo lo que pone en grave peligro el futuro del alimento que podríamos hablar de este tema bueno la solución una solución la solución es que procurar que no se pierdan algunos alimentos animales que eran fuente de alimentación para las persona o incluso en empecé que no se pierda y que siga siendo se sigue apostando porque siguen insistiendo hasta el la biodiversidad es decir que sea muy diverso en la producción de alimento entonces la fao está muy precisamente muy decidida á que se perdure que se ve que persistan todos estos tipos de de alimento todo este tipo de