T2x31 Las tabernas en Jaén

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Agustín china by buenos días a todos y a todas de nuevo con vosotros una semana más desde radio la emisora de la universidad de jaén esto es en mi mayor un cordial saludo un programa del alumnado de mayores le habla anthony montilla en la mesa de control josé antonio ruiz montaje y dirección según el diccionario de la lengua española para el término del latín con plural taberna y y designada un tipo de local comercial abierto a la calle de la ciudad desde la antigua roma solía encontrarse en los bajos de un edificio insulto y disponían de un único espacio a bóvedas su funcionalidad variadas en el tipo de actividad comercial en la que se dedica así en un tren con entre el folio se daba comidas calientes mientras que en un sistema se vendía paja y es la única tejido para hablando en nuestro taberna y bares de jaén contamos con los siguientes tertuliano manuel rodríguez arévalo licenciado en ciencias del trabajo autor de taberna mesones posada de jaén y de otros libros sobre historia y patrimonio cultural de la provincia de jaén corresponsal del diario gerentes de mil novecientos ochenta lo uno e ideal dos mil uno hasta la actualidad ha colaborado en distintas cadenas de radio y televisión infante maestro presidente de la cofradía gastronómica el tornillo y alumno del programa mayores felipe molina molina médico en la especialidad de medicina interna alumnos del programa de mayores juan manuel arévalo vicepresidente de la asociación de alumnos del programa mayores y todo en nuestro programa en mi mayor comenzamos recientemente arqueólogo bella ciudad del imperio romano que quedó enterrada hace dos mil años como consecuencia de la erosión del vesubio han hecho un magnífico descubrimiento escarbando los restos de un tercero telmo polio otra venda local donde se servían bebidas y comidas calientes aprecia que podrían ser consumidos en lugar o llevarse a casa era muy frecuentado con las clases sociales del menor poder adquisitivo que no podían costear una cocina privada sólo en ponce ya se han contabilizado hasta ahora o no ochenta es decir en la taberna era una unidad minoritarias donde tenían lugar mucha actividad económica y de servicio incluyendo en algunos casos de comerci venta de frutas pan vino aceite de pescado carne especie etcétera o talleres de artesano manuel podríamos hacer una aproximación histórica de la taberna mesón fonda posada y ventas bueno está claro que igual de antiguo que la humanidad por de este tipo de establecimiento cita como bien dices ya los romanos prácticamente iniciado un acercamiento a lo que posteriormente ya conocíamos macho propio cómodo con el término de tabernas y no solamente taberna sino todo lo relacionado con ella como podrían ser las ventas los caminos romano conocíamos perfectamente que era un medio de lo conocí muy utilizado y lógicamente al ser grande en la instancia necesitaban lugares de descanso eso lugar de descanso no podían ser perfectamente las ventas que iba situando en cada uno de lo de cada kilómetro para el descanso de las personas y también para descanso a los animales a partir de ahí lógicamente se ha ido ha ido evolucionando pero con la misma esencia el uso que se le da una taberna poder a prácticamente lugar de reunión para tomar un vaso de vino pues eso lo hacían los romanos o y eso lo seguía haciendo lo andaluz y concretamente los bienes que lo que yo he estudiado